| 朋友送了一个大南瓜，不是很甜的那种，所以用来炒菜和做鸡蛋饼吃比较适合，做好的南瓜馅饼黄橙橙的色泽很是诱人也很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，南瓜250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】香油适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水 |
 | 2.和成较软的面团盖保鲜膜饧发 |
 | 3.朋友送的大南瓜一个 |
 | 4.南瓜去皮擦成丝（只用了一小部分） |
 | 5.鸡蛋炒熟炒散 |
 | 6.将南瓜丝放在炒有鸡蛋的锅里加香油拌匀 |
 | 7.加盐、葱碎拌匀 |
 | 8.馅料制作完毕 |
 | 9.操作台上撒面粉，取出饧好的面团揉一会 |
 | 10.擀成长片 |
 | 11.铺上2/3的馅料 |
 | 12.左边折一下 |
 | 13.右边折一下 |
 | 14.预热电饼铛放上饼胚 |
 | 15.烙至两面焦黄烙熟即可 |
【南瓜鸡蛋馅饼做法小贴士】
| 小贴士烙制时电饼铛不用倒油。 |
