| 鸡肉多吃可以增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉的蛋白质含量高达24.4%。话说这道菜不是每个人孩子都爱吃，因为这个菜里有辣椒。我家孩子从小就培养了吃辣，所以我们家里菜里都会放辣，不放辣的时候孩子都不爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿4个，尖椒2个 |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，红辣椒3个，姜片5片，大蒜5个，鸡精2克，冰糖10克，料酒1勺，八角2个，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿冲洗干净 |
 | 2.剁成块 |
 | 3.放入料酒，花椒，姜片，八角，生抽，拌匀腌制1小时 |
 | 4.尖椒切段，蒜，姜片和红辣椒备用 |
 | 5.把蒜，姜片和红辣椒放入油锅，炒出香味 |
 | 6.倒入鸡块翻炒 |
 | 7.先倒入老抽，在倒入开水，小火焖15分钟 |
 | 8.放入冰糖大火收汁 |
 | 9.倒入尖椒段翻炒 |
 | 10.出锅前加入鸡精即可 |
【#美味的朋友#农家小炒做法小贴士】
| 小贴士不喜欢吃辣，尖椒可以不放 |
