| 以前做过蛋包饭，不过是需要整个蛋皮把炒饭都包裹起来，操作难度很大，经常做失败。最近我发现了一个好办法，不需要整个蛋皮把炒饭都包裹起来，只需要把四周的蛋皮向中间折叠，然后用碟子倒扣，再把锅翻转过来就可以做出漂亮的蛋包饭啦。炒饭的材料按照自己的喜好准备就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉100g，胡萝卜100g，西红柿100g，蘑菇50g，洋葱50g，干香菇10g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，生抽适量，米饭四人份，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料切成小粒。米饭煮的干干的。 |
 | 2.起油锅，下入洋葱爆香。 |
 | 3.先下入猪肉粒翻炒变色，再把其他蔬菜粒下入翻炒均匀。 |
 | 4.加入生抽和盐以及番茄酱，翻炒几分钟至蔬菜变软， |
 | 5.把熟米饭加入翻拌均匀，关火即可。 |
 | 6.鸡蛋里加入一勺淀粉。 |
 | 7.拌匀。 |
 | 8.煎锅里抹油加入蛋液，转动一下使蛋液平铺。 |
 | 9.把米饭放在蛋皮上，四周的蛋皮向中间折，然后用碟子倒扣，再把锅翻转过来就可以了。 |
 | 10.淋上番茄酱就可以啦，可以按照自己心意画一些好看的样子。 |
【简易版蛋包饭做法小贴士】
| 小贴士这种做法简单，基本不需要技巧啦。 |
