红烧小鲫鱼,红烧小鲫鱼的做法 - 阳康菜谱网红烧小鲫鱼做法大全

爸爸去钓鱼钓到好多的野生小鲫鱼啊，拿回来给我们吃的，这鱼想想还是红烧的好吃吧，就拿来炸一下后红烧了，我在一边学习，回家遇到这种小鲫鱼我也打算用同样方法做来吃了~

【食材与调料】

【主料】小鲫鱼500g

【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，中筋面粉适量，鸡蛋适量，葱花适量，大蒜适量，白砂糖适量，陈醋适量，料酒适量，老抽适量，番茄适量

【制作步骤】

	1.小鲫鱼清洗干净备用。
	2.盆中放入适量盐，淀粉，面粉，一个鸡蛋搅拌成面糊后把鱼放入滚一圈。
	3.锅中热油把鱼放入炸制鱼金黄色。
	4.炸好的鱼捞出备用。
	5.锅中热油爆香葱花和蒜米。
	6.加入适量白砂糖后再加入适量水。
	7.加入适量陈醋。
	8.加入适量料酒。
	9.滴入几滴老抽。
	10.把炸好的鱼放入锅中。
	11.盖上锅中慢慢炖煮。
	12.汁汤汁收干，鱼软烂，加入切好的番茄丁。