| 豆腐鱼汤，对于我这种非常爱吃鱼的人来说，简直就是家里的常菜，这次尝试加入了番茄，酸酸甜甜的非常开胃~ |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼头400g，番茄1个，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄切丁，鱼头洗净 |
 | 2.豆腐切小块，用淡盐水稍稍泡一会 |
 | 3.生姜切片 |
 | 4.热锅放油 |
 | 5.下鱼头煎至两面金黄 |
 | 6.加入跟鱼头差不多齐平的水 |
 | 7.放入生姜，大火烧开后转中小火煮10-15分钟，直至鱼汤变白 |
 | 8.然后加入豆腐煮3-5分钟 |
 | 9.加入番茄丁 |
 | 10.加适量番茄酱 |
 | 11.烧开后，盖盖转中小火继续焖煮10-15分钟左右 |
 | 12.最后加入适量盐调味即可 |
【番茄豆腐鱼汤做法小贴士】
| 小贴士1.怕太酸的，可以适当加入少许白糖 2.鱼头先煎了可以去腥，也可以让汤变白 |
