煎焖咸鱼

腌制的咸鱼苗,含有亚硝酸盐,所以在吃前都要泡一下,以免摄入太多因而中毒。

【食材与调料】
【主料】咸鱼3条
【辅料】油适量,白酒适量

【制作步骤】
1.1、咸鱼泡半小时,冲净控干水。
2.2、锅中下油,烧到6~7成热,放下鱼煎到一边金黄色,翻到别个一边煎至金黄色。
3.3、倒入白酒,白酒烧干后,倒入少量的水二边都翻面煮一下至水干即可。

【煎焖咸鱼做法小贴士】

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李娜 李娜
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