| 油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜脆嫩的油麦菜一株，洗干净 |
 | 2.切断待用 |
 | 3.锅里爆香蒜末 |
 | 4.放入油麦菜爆炒 |
 | 5.稍微炒趴下后放入蚝油，盐，味精等调料翻炒均匀即可 |
 | 6.出锅咯 |
【蚝油油麦菜做法小贴士】
| 油麦菜不用炒太狠，不然会干巴巴的 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蚝油油麦菜做法小贴士】
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