| 油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜520g |
| 【辅料】橄榄油适量，橄榄菜适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：油麦菜和橄榄菜。 |
 | 2.将油麦菜用清水浸泡30分钟，择洗干净。 |
 | 3.沥干，待用。 |
 | 4.热油锅。 |
 | 5.放入适量的橄榄菜，煸炒出味。 |
 | 6.放入油麦菜，煸炒至软。 |
 | 7.倒入适量的鱼露。 |
 | 8.炒匀，即可关火。 |
 | 9.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【潮式炒油麦菜做法小贴士】
| 最好不要和菠菜一起吃。 |
