火腿香干炒蒌蒿

蒌蒿又名芦蒿、黎蒿、水艾、香艾,属菊科多年生草本植物,有杀菌去毒、开胃行气等功效。

【食材与调料】
【主料】蒌蒿,香干,火腿1块
【辅料】蒜片,生抽1小匙,蚝油1小匙

【制作步骤】
火腿香干炒蒌蒿 1.蒌蒿掐掉老根,洗净掐成寸段。
火腿香干炒蒌蒿 2.蒜片爆锅,再下火腿炒香。
火腿香干炒蒌蒿 3.然后下蒌蒿和香干炒,有火腿的菜一般不需放盐,视乎火腿的量而定,我今天放了一小勺生抽和一小勺蚝油。

【火腿香干炒蒌蒿做法小贴士】
小贴士如果不放生抽和蚝油,蒌蒿会更碧绿些,但这样会更入味些。

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