| 蒌蒿又名芦蒿、黎蒿、水艾、香艾，属菊科多年生草本植物，有杀菌去毒、开胃行气等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒌蒿，香干，火腿1块 |
| 【辅料】蒜片，生抽1小匙，蚝油1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.蒌蒿掐掉老根，洗净掐成寸段。 |
 | 2.蒜片爆锅，再下火腿炒香。 |
 | 3.然后下蒌蒿和香干炒，有火腿的菜一般不需放盐，视乎火腿的量而定，我今天放了一小勺生抽和一小勺蚝油。 |
【火腿香干炒蒌蒿做法小贴士】
| 小贴士如果不放生抽和蚝油，蒌蒿会更碧绿些，但这样会更入味些。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【火腿香干炒蒌蒿做法小贴士】
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