| 红烧肋排 |
【食材与调料】
【主料】排骨适量 |
| 【辅料】土豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净 |
 | 2.葱切段，姜、蒜切片 |
 | 3.排骨焯水，加料酒 |
 | 4.焯水后排骨沥水备用 |
 | 5.油锅烧热加葱、姜、蒜、八角炒香 |
 | 6.加入排骨翻炒，加生抽、醋翻炒 |
 | 7.加入白糖翻炒 |
 | 8.加老抽上色翻炒 |
 | 9.加入开水没过排骨 |
 | 10.土豆去皮切小滚刀块 |
 | 11.土豆入锅，大火烧开，改中小火30分钟 |
 | 12.大火收汁，盛盘 |
【红烧排骨做法小贴士】
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