| 元蘑别名冻蘑、黄蘑。是黑龙江山省林区内独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。其肉质细腻，质地滑嫩，柔嫩鲜美，其味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。 |
【食材与调料】
【主料】干元蘑50g，猪肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.锅中放油，油热后放入肉片 |
 | 3.翻炒均匀 |
 | 4.放入泡发好的元蘑 |
 | 5.再次翻炒均匀，加入少许酱油，味精调味 |
 | 6.最后就可以出锅了 |
【元蘑炒肉做法小贴士】
| 小贴士肉片用淀粉码味后会更嫩 |
