| 父亲节快到了，做了这道红烧鸡爪做为给父亲的下酒菜。其实老爸还没吃过我做得菜呢？以前没出嫁的时候，衣来伸手，饭来张口。从来没有为父母做过什么饭。嫁人了，就要学着为老公做可口的饭菜。所以今天做了红烧鸡爪给我爸吃，呵呵 。祝他父亲节快乐。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，花椒适量，葱花适量，姜片适量，大蒜适量，料酒适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备八角，花椒，姜片，大蒜。葱花没拍。 |
 | 2.鸡爪洗净，将指甲剪掉。 |
 | 3.油锅预热，倒入材料：葱姜蒜等 |
 | 4.倒入鸡爪 |
 | 5.倒入些许料酒去除腥腻味。 |
 | 6.倒入些许老抽。 |
 | 7.加入适量清水，盐，鸡精。大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟 |
 | 8.煮至汤汁粘稠即可出锅。 |
【红烧鸡爪做法小贴士】
| 鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。这个红烧法和那个红烧鸡翅的差不多。红烧类都大同小异。 |
