| 西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市，这个季节的西洋菜正好吃。而且，秋天我们这里比较干燥，用西洋菜来煮老火汤非常适合，滋润滋润，加水猪筒骨，胡萝卜，玉米蜜枣，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪筒骨600g，西洋菜500g，胡萝卜300g，甜玉米150g |
| 【辅料】蜜枣4个，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。 |
 | 2.西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。 |
 | 3.锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。 |
 | 4.再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。 |
 | 5.炖好后加点盐调味就可以了。 |
 | 6.很清甜的一个汤。 |
【润肺靓汤-西洋菜煲猪骨汤做法小贴士】
| 也可以将猪骨焯水后再煮，不过在家里嫌这样麻烦，煮开后撇去浮沫就行了。 |
