红烧基围虾

基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。大家多知道基围虾的头最好不要吃,所以我直接把虾头弄去了,虽然看着没有那么漂亮,但非常入味哦。

【食材与调料】

【主料】基围虾480g
【辅料】油适量,盐适量,老抽适量,小葱2根,姜适量,糖适量

【制作步骤】
红烧基围虾 1.基围虾洗净,放入适量盐,腌20分钟左右
红烧基围虾 2.锅中放入食用油,油温高放入姜,葱白爆香
红烧基围虾 3.放入虾
红烧基围虾 4.放入生抽,盐 糖,翻炒均匀
红烧基围虾 5.放入适量水
红烧基围虾 6.小葱切细备用
红烧基围虾 7.汤汁即将收干,放入小葱
红烧基围虾 8.翻拌均匀即可

【红烧基围虾做法小贴士】
小贴士煮虾无需加入料酒,这样虾的肉质特别鲜甜

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