| 基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。大家多知道基围虾的头最好不要吃，所以我直接把虾头弄去了，虽然看着没有那么漂亮，但非常入味哦。 |
【食材与调料】
【主料】基围虾480g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，小葱2根，姜适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右 |
 | 2.锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香 |
 | 3.放入虾 |
 | 4.放入生抽，盐 糖，翻炒均匀 |
 | 5.放入适量水 |
 | 6.小葱切细备用 |
 | 7.汤汁即将收干，放入小葱 |
 | 8.翻拌均匀即可 |
【红烧基围虾做法小贴士】
| 小贴士煮虾无需加入料酒，这样虾的肉质特别鲜甜 |
