| 这个枣花馍是在好豆里学到的，上次给婆婆做了一个。春节回家，婆婆要求再做一个让她“拜拜"用，欣然领命。在好豆学了这些花样有了用武之处，真的非常感谢好豆。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉260g |
| 【辅料】盐2g，酵母3g，胡萝卜适量，糖30g，水90g |
【制作步骤】
 | 1.红枣泡好洗干净。 |
 | 2.180g面粉+90g水+2g酵母+盐2g+糖20g和成面团发至2倍大。 |
 | 3.将面团揉成大饼状。 |
 | 4.将面团放入蛋糕模。 |
 | 5.将胡萝卜蒸熟趁热用勺子压成泥。 |
 | 6.将80g面粉+胡萝卜泥+酵母1g+糖10g和成胡萝卜面团，发至2倍大。因为太粘了，我拍了很多干粉，照出来有点发白。 |
 | 7.将面团切成块。 |
 | 8.将切成块的胡萝卜面团搓成长条。 |
 | 9.卷在红枣上，留出点红枣露在外面。 |
 | 10.将卷好的红枣沿外圈排列。 |
 | 11.围好外圈再围内圈。 |
 | 12.将卷好的红枣围满，放置温暖处发至蛋糕模满。放蒸锅蒸20分钟，歇3-5分钟再开锅。 |
 | 13.出锅的枣花模。 |
【枣花馍做法小贴士】
| 1.加南瓜的面不好控制水分，要慢慢加南瓜。 2.可以把底模也用胡萝卜面团。 |
