| 北京下雪啦！大家个个都很兴奋啊。水水这里也终于降温了：30度变成了20来度。嘿，你别说，早晚还真是挺冷的！这一个多月，盼降温盼得我脖子都直了，就等着天冷多吃肉呢。天冷了，大家多吃些烤，炖，烧，蒸的肉荤菜——暖呼呼，热腾腾，还能御寒暖胃。至于减肥这事儿，等明年春天再说吧，呵——上一道热气腾腾的板栗烧鸡，色浓味重，非常拌饭！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡半只，板栗 |
| 【辅料】油，生抽，料酒，八角，香叶，葱花 |
【制作步骤】
| 1.鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮15分钟，过冷水，剥壳取肉备用。 | 2.锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香。 | 3.加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入八角，香叶，中火炖煮。 | 4.水分耗去一半时，加入板栗，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。 | 5.出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可。 |
【板栗烧鸡做法小贴士】
