| 又是一年春草绿，春风送走了冬日的寒冷，吹绿了树梢，唤醒万物，柳絮，榆钱挂满了枝头，春天这个季节正是吃榆钱的好时候。榆钱有清热除火,化痰止咳,消食等功效。榆钱有很多种食用方法，蒸榆钱是我们家人都很喜爱的，蒸出的榆钱拌上香油，撒上点芝麻和辣椒油，吃进嘴里满口清香。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g，榆钱200g |
| 【辅料】油香适量，盐适量，白芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的榆钱摘去梗和杂质。 |
 | 2.水中放少许的食盐，将榆钱放入浸泡5分钟，用清水淘洗干净，控干水分。 |
 | 3.将控干水分的榆钱撒上面粉，用手拌匀，使每片榆钱上都能粘上面粉。 |
 | 4.笼屉内加水烧开，将拌好面粉的榆钱均匀的摊在屉布上。 |
 | 5.盖上盖，大火上汽后，蒸8分钟即可。 |
 | 6.蒸好后立刻倒进容器中，撒上盐和香油。 |
 | 7.吃的时候，放上芝麻和辣椒油就可以了。 |
【蒸榆钱做法小贴士】
| 小贴士洗干净的榆钱一定要控干水分，蒸出的榆钱才能好吃不粘。 |
