蒸茄盒

茄盒平时都是煎着吃的,看到网上有人做蒸着吃的,所以也很好吃,正好家里有茄子就试着做做看吧,跟平时吃的煎的茄盒不是一个味道的,自我感觉还是煎的更香更好吃的,这样不是非常好吃。

【食材与调料】

【主料】茄子300g,瘦肉100g
【辅料】油适量,盐适量,小葱适量,料酒适量,生抽适量,玉米淀粉适量,大蒜适量

【制作步骤】
蒸茄盒 1.瘦肉剁成肉末。
蒸茄盒 2.在肉末内加入适量葱花。
蒸茄盒 3.加适量食用油。
蒸茄盒 4.肉馅加适量生抽。
蒸茄盒 5.加入适量的盐。
蒸茄盒 6.加入少许的料酒。
蒸茄盒 7.把肉馅搅拌入味。
蒸茄盒 8.茄子洗净,切片,两刀之间那刀连着不切断。
蒸茄盒 9.拿一块茄子在中间夹上肉馅。
蒸茄盒 10.把夹好肉馅的茄子入蒸锅蒸10分钟。
蒸茄盒 11.碗内加入适量生抽,淀粉,盐搅拌均匀。
蒸茄盒 12.锅中热油爆香蒜米。
蒸茄盒 13.把之前碗内的汁倒入锅中。
蒸茄盒 14.大火烧至汁浓稠即可。
蒸茄盒 15.把汤汁淋在已经蒸熟的茄子上面即可。

【蒸茄盒做法小贴士】
小贴士茄子容易熟蒸10分钟即可。

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