娇嫩欲滴的樱桃，心型的外表与酸甜可口的滋味，粒粒硬度脆度都足够，加上酸甜互相激荡的口感，相当可口美味。除鲜食外，可制成果酱、罐头等。樱桃不只好吃，还含有丰富的营养素。不仅不含脂肪、卡路里低，还含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等。其中铁含量较高，比苹果、梨要高二十倍以上，居水果之首，具有很好的通便效果及造血功能。
| 水 82.25克 | 热量 63千卡 |
| 蛋白质 1.06克 | 脂肪 0.2克 |
| 碳水化合物 16.01克 | 纤维 2.1克 |
| 糖 12.82克 | 钙 18毫克 |
| 铁 0.5毫克 | 镁 15毫克 |
| 磷 29毫克 | 钾 306毫克 |
| 钠 0毫克 | 锌 0.1毫克 |
| 维生素C 9.7毫克 | 维生素B1 0.037毫克 |
| 核黄素 0.046毫克 | 烟酸 0.213毫克 |
| 维生素B6 0.068毫克 | 叶酸 6微克 |
| 维生素B12 0微克 | 维生素A 4微克 |
| 维生素E 0.1毫克 | 维生素D（D2+D3） 0微克 |
| 维生素D 0国际单位 | 维生素K 2.9微克 |
| 饱和脂肪酸 0.052克 | 单不饱和脂肪酸 0.065克 |
| 多不饱和脂肪酸 0.072克 | 胆固醇 0毫克 |
| 咖啡因 0毫克 |
性温，味甘微酸；入脾、肝经。补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。
1. 补血
樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2. 防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3. 祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4. 收涩止痛
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5. 养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
1. 抗贫血
常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2. 防治麻疹
樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3. 祛风胜湿
能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4. 收涩止痛
樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5. 养颜驻容
常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者
樱桃非常怕热，要把樱桃放置在冰箱里储存。
一般人群均可食用。消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。
