樱桃的季节,做与之有关的美食是最合适不过的,昨天去寻草莓就有些难度了,樱桃是遍地都有的,那就做一个樱桃磅蛋糕吧~ |
【食材与调料】
【主料】樱桃80g,黄油110g |
【辅料】泡打粉2g,玉米淀粉20g,麦片10g |
【制作步骤】
1.准备低粉,鸡蛋,黄油,玉米淀粉,泡打粉,砂糖,樱桃,麦片和泡打粉 | |
2.黄油软化后打发 | |
3.打发至体积膨大,加入砂糖,继续打发至融合 | |
4.分次加入全蛋液,打至融合 | |
5.筛入低粉 | |
6.筛入玉米淀粉 | |
7.筛入泡打粉 | |
8.拌匀 | |
9.拌好的状态 | |
10.樱桃准备10几个 | |
11.切丁去核 | |
12.蛋面糊放入裱花袋 | |
13.挤入烤碗三分之一位置放入樱桃果肉,再继续挤入蛋面糊至八分满 | |
14.装好后表面放几粒果肉,可以再撒一些麦片 | |
15.烤箱中下层170度,烤35分钟 | |
16.脱模看一看,里面的樱桃果肉满满足~ |
【樱桃磅蛋糕做法小贴士】
小贴士可以使用普通面粉代替低粉,挤面糊的时候要注意手法,转圈都挤到 |