酱香五花肉

喜欢吃肉的有福了哦

【食材与调料】
【主料】猪五花肉400g
【辅料】油适量,盐适量,甜面酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,黄酒适量,大料适量,老抽适量,白糖适量

【制作步骤】
酱香五花肉 1.准备好各种材料。
材料:猪五花肉400克、甜面酱4小勺、葱姜蒜。
调料:黄酒、大料、老抽、白糖、盐、高汤(或水)。
酱香五花肉 2.先将五花肉改刀,切成1厘米厚的块,放入碗里,加4勺甜面酱
酱香五花肉 3.用手抓匀(要多抓一会儿,使面酱尽量渍进肉里)。
酱香五花肉 4.放置20分钟。
酱香五花肉 5.葱姜蒜改刀备用。
酱香五花肉 6.炒勺内放油,油热后爆香葱姜蒜。
酱香五花肉 7.放入五花肉,改小火慢慢翻炒(火大了酱会粘锅),翻炒均匀。
酱香五花肉 8.加入黄酒、老抽、白糖、高汤(或水)、少许盐调好味
酱香五花肉 9.倒入砂锅。
酱香五花肉 10.大火煮开改小火炖30分钟,改大火收汁即可。

【酱香五花肉做法小贴士】
一定要抓好哦,哈,不然味道不均匀

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