| 金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱纹。金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。 |
【食材与调料】
【主料】金桔850g，老冰糖250g，柠檬1个 |
| 【辅料】清洗面粉2大勺，清洗盐2大勺 |
【制作步骤】
 | 1.金桔打湿，加入盐，面粉揉搓清洗干净。 |
| 2.将一个金桔切成三片，挖去里面的籽。 |
| 3.切好的金桔加入冰糖，盖上保鲜膜腌制8小时。 |
| 4.将腌制好的金桔倒入锅里，中火煮开。 |
| 5.煮至水分析出，表面有很多泡沫，转小火，表面的浮沫不用理它。 |
| 6.大约20分钟的时候挤入柠檬汁。 |
| 7.继续煮至103度关火。 |
| 8.成品。 |
| 9.成品。 |
| 10.成品。 |
【金桔果酱做法小贴士】
| 小贴士熬煮过程要不停搅拌，以免糊锅。锅具忌用铁器 。 |
