| 以前，我很喜欢吃鸡腿，有鸡腿吃的时候特别高兴。可是现在，感觉生活小康了，鸡腿也觉得腻了，很少买鸡腿吃，就算外出吃饭，点了鸡，也不会刻意地争吃鸡腿。现在，鸡腿、鸡翅搭配炒菜，是想菜里有肉味，更好吃。往往最后剩下的是鸡肉，而不是上面的蔬菜。今天炒的这个菜，最受欢迎的是黑木耳，然后是芹菜和菜椒，而鸡肉，最后被我消灭了，我爱惜粮食，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿1个，鸡翅1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，菜椒1个，红辣椒1个，芹菜100g，木耳100g，白砂糖适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿、鸡翅切块后，用适量的油、盐、糖、酱油调味腌制备用，同时准备适量的姜片。 |
 | 2.食材，木耳浸泡湿润备用，芹菜、菜椒切好备用。 |
 | 3.锅里下油，加入蔬菜类，翻炒。 |
 | 4.加入适量的食盐，并撒入少许清水，翻炒。 |
 | 5.盖锅煮1分钟左右，然后翻炒片刻。 |
 | 6.将蔬菜类先装起备用。 |
 | 7.锅里下油，加入姜片爆炒出姜味，然后加入鸡肉。 |
 | 8.慢慢翻炒，煎熟鸡肉。 |
 | 9.鸡肉炒熟后，混入蔬菜类，翻炒均匀即可。 |
【椒芹木耳炒鸡腿做法小贴士】
| 鸡肉调好味后，慢慢炒熟，比较好吃。当混合入蔬菜一起炒时，控制时间，不适宜超过1分钟，不然煎香了的鸡肉会吸收了蔬菜的水分，味道没那么好了。 |
