| 大师独家食谱。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1只 |
| 【辅料】蒜5粒，盐适量，红椒粉1.5汤匙，孜然粉多半汤匙，黑胡椒多半汤匙，色拉油适量，蜂蜜1汤匙，酸奶半碗，蛋黄酱2汤匙，香菜8-10根，小番茄3-5个，黄瓜与番茄量相当，小葱2根，芝麻菜4-5根，柠檬半个，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿去骨，抓着骨头一头，沿骨头剔 |
 | 2.用刀背敲断关节，继续剔另一半 |
 | 3.蒜粒搅拌机打成蒜泥，香菜7-8根切碎 |
 | 4.蒜泥放入碗底，加入红椒粉1汤匙，孜然粉半汤匙，黑胡椒粉半汤匙，盐1/3汤匙，蜂蜜1汤匙，酸奶半碗，蛋黄酱2汤匙，香菜8根切碎，搅拌均匀 |
 | 5.将鸡肉放入碗中，保证酱汁完全覆盖鸡肉，静置30-45min |
 | 6.烤盘抹油，去除鸡腿肉上过多的酱汁，皮向上放到烤盘，调200度烤制15min |
 | 7.小番茄3-5个去蒂切两半，黄瓜切丁（量与小番茄相当），小葱2根切葱花，香菜2根切碎，挤柠檬汁，撒盐、黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀，摆些芝麻菜 |
 | 8.鸡肉取出改刀刀，撒孜然粉、红椒粉，摆盘 |
【中东风情烤鸡配芝麻菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
