| 萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜1个，猪骨500g |
| 【辅料】陈皮1个，盐适量，姜5片 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料，把猪骨洗净。 |
 | 2.锅内加入清水烧开，放入猪骨焯烫去血水。 |
 | 3.然后捞起冲洗干净。 |
 | 4.陈皮洗净，摘成小块，姜切片。 |
 | 5.将猪骨放入瓦煲中。 |
 | 6.加入适量清水，再加入陈皮和姜片。 |
 | 7.盖上盖子，开大火煲开，转为小火。 |
 | 8.白萝卜去皮洗净，切成大块。 |
 | 9.汤煲至半小时后，加入切好的白萝卜，小火煲1小时。 |
 | 10.最后加入适量的盐调味即可。 |
【白萝卜陈皮煲猪骨做法小贴士】
| 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 |
