| 上次囤的蓝莓和榴莲，家里没人吃，只有我一人享受，只好把蓝莓冰冻了。还是不长记性，又囤了西瓜、哈密瓜、水蜜桃、油桃，现在想想都后悔，为了打发那些冰冻的蓝莓，做了这款蓝莓蛋挞。蛋挞皮是我在淘宝买的冷冻成品，很方便的哟，喜欢蓝莓的朋友可以试试哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮18个，淡奶油300g，牛奶250g |
| 【辅料】白糖80g，蓝莓适量，蛋黄4个，玉米淀粉15g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.蛋黄打散和牛奶搅拌均匀。 |
 | 3.筛入淀粉。 |
 | 4.加入淡奶油。 |
 | 5.加入白糖。慢慢加热。不可煮沸。 |
 | 6.煮的过程需不断搅拌，煮至蛋挞液粘稠。 |
 | 7.将蛋挞皮码放在烤盘中。 |
 | 8.每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓。 |
 | 9.倒入蛋挞液，八分满。 |
 | 10.烤箱210°中层 20分钟即可。 |
【蓝莓蛋挞做法小贴士】
| 烘焙温度和时间以自己烤箱的脾气来调整。蛋挞液煮至要用小火加热煮微开，煮的过程需不断搅拌，防止糊锅。蛋挞液过筛口感更加细腻。 |
