| 这道烤鸭用了烤肉酱调味，味道确实很棒，只要加入白酒去腥增香和盐增加咸味外，直接用烤肉酱腌制，烤好之后趁热吃味道最佳 |
【食材与调料】
【主料】半片鸭850g |
| 【辅料】盐5g，烤肉酱210g，白酒8ml |
【制作步骤】
 | 1.鸭洗净沥干水分 |
 | 2.准备烤肉酱 |
 | 3.先用白酒两面抹匀再用盐两面抹均匀 |
 | 4.把烤肉酱加入拌匀盖上保鲜膜腌制过夜 |
 | 5.烤盘上铺上锡纸放入鸭 |
 | 6.烤箱200度预热后先烤25分钟 |
 | 7.取出后再刷上一遍烤肉酱后再进入烤箱烤20分钟即可 |
 | 8.上桌 |
【酱香烤鸭做法小贴士】
| 小贴士1.烤肉酱的咸味是不够的，要加入盐增加咸味，先抹上白酒能去腥增香。 2.烤的时间要依照鸭的大小而定，烤箱的温度依照自家的烤箱而定 |
