| 我是属于无辣不欢型的，所以，辣椒是我家餐桌上的主角。现在是新鲜的青椒，冬天是辣椒干，反正每天都要有辣椒才能吃下饭的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿3个，青红椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回的冻鸡腿，用冷水泡上半小时以前。 |
 | 2.原料图 |
 | 3.鸡腿去除骨头，肉切小块。骨头可以留着熬汤。 |
 | 4.用生抽、酱油、鸡精、盐和油腌半小时左右。 |
 | 5.青红椒切碎，蒜、姜切碎。 |
 | 6.炒锅烧热油，倒入腌好的鸡肉。 |
 | 7.炒到鸡肉发白紧致，倒入青红椒煸炒，再加入蒜和姜炒。 |
 | 8.炒出调料的香味后，加入适量水煮开，调入适量盐和鸡精即可。 |
 | 9.起锅 ，开动吃了。 |
【辣椒炒鸡腿做法小贴士】
| 小贴士鸡腿肉一定要加入油去腌，腌出的鸡腿肉才嫩滑。 鸡腿肉可以稍微炒久一点。 |
