| 以前总是用柚子皮做蜂蜜柚子茶，或者放冰箱除味。没有做过柚子皮糖，这次学做柚子皮糖，觉得很好吃。也可以留着做点心馅料时用。 |
【食材与调料】
【主料】柚子1个 |
| 【辅料】盐5g，冰糖50g，白砂糖20g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.用刮刀将柚子皮外面的一层刮下来。 |
 | 3.放入大碗中加盐反复揉搓。 |
 | 4.用清水冲洗干净，重复两遍。 |
 | 5.煮锅中加水加少量盐，将柚子皮放入煮2分钟。 |
 | 6.捞出放入冰水中，重复煮两次。 |
 | 7.将冰水中的柚子皮用清水清洗干净，放入煮锅中，加水没过柚子皮，加冰糖中小火煮柚子皮。 |
 | 8.煮至柚子皮透亮，收干水分。 |
 | 9.捞出柚子皮，稍微凉一下。 |
 | 10.将白砂糖铺在烤盘上。 |
 | 11.放上柚子皮，表面再撒一些糖，让每一片柚子皮都均匀的沾上糖。 |
 | 12.柚子皮糖做好了。 |
【柚子皮糖做法小贴士】
| 小贴士1、做好的柚子皮糖要密封保存，不要直接吹风，否则会很干。 2、柚子皮煮好后稍微凉一下就可以蘸糖了，不要等到完全凉。 |
