樱桃面包,樱桃面包的做法 - 阳康菜谱网樱桃面包做法大全

读着郑燮的《天仙子.惜樱桃》，“翡翠玉盘红玛瑙，妖冶媚姿天作造。”樱桃味愈觉浓烈。啖着红红的樱桃，领略古人的情趣，让如今的小资们也是万万不及的。一粒小小的樱桃，犹如珠玑坦卧翡翠盘，晶莹剔透，就足以让人梦回大唐了。不尽感叹，曾经如此美丽。

【食材与调料】

【主料】高粉270g，蛋1个，糖40g，盐4g，酵母4g，牛奶105g，色拉油40g

【辅料】樱桃150g，樱桃酱50g

【制作步骤】

	1.樱桃去核，加入30克糖腌渍1小时。
	2.牛奶，蛋液，糖，盐、油先在面包桶里混匀，再倒入高粉，最后放上酵母选择2至3个和面程序，揉到完全扩展阶段，面团拉出薄膜
	3.选择发酵程序发酵至两倍大
	4.取出面团排气，面团分成四分，醒20分钟
	5.擀开
	6.两侧面片切开，中间不能切断（如图）放上樱桃酱
	7.在两条面片间，放入一颗腌过的樱桃
	8.全部做好后
	9.放入烤盘中，二次发酵
	10.发酵好后，刷蛋液
	11.预热烤箱170度，中层烘烤25－30分钟即可。