| 在街上看到有人卖黄豆腐，卖豆腐的老板娘说黄豆腐比普通豆腐好吃，所以买了两块回家尝尝鲜，一块切片凉拌，一块用自家种的青蒜素炒，果然这黄豆腐的口感和普通豆腐不一样，它的口感质脆味鲜，柔韧香醇。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆腐350g |
| 【辅料】盐适量，生抽1汤匙，香醋半汤匙，鸡精1小匙，花椒油少许，香油少许，白糖1小匙，蒜泥1汤匙，小红椒3个，香菜1棵 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆腐放入蒸锅里蒸20分钟后取出放凉。 |
 | 2.把放凉的黄豆腐切成薄片。 |
 | 3.切好的黄豆腐码在盘中备用。 |
 | 4.蒜剁成蒜泥，小红椒剁碎，香菜切小段。 |
 | 5.取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、半匙醋，一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐搅化，然后放入蒜泥、辣椒、香菜，淋少许香油、花椒油调成味汁。 |
 | 6.把调好的味汁浇在豆腐上即可食用。 |
【凉拌黄豆腐做法小贴士】
| 小贴士凉拌黄豆腐的味汁可以按个人的口味调制。 |
