凉拌黄豆腐,凉拌黄豆腐的做法 - 阳康菜谱网凉拌黄豆腐做法大全

在街上看到有人卖黄豆腐，卖豆腐的老板娘说黄豆腐比普通豆腐好吃，所以买了两块回家尝尝鲜，一块切片凉拌，一块用自家种的青蒜素炒，果然这黄豆腐的口感和普通豆腐不一样，它的口感质脆味鲜，柔韧香醇。

【食材与调料】

【主料】黄豆腐350g

【辅料】盐适量，生抽1汤匙，香醋半汤匙，鸡精1小匙，花椒油少许，香油少许，白糖1小匙，蒜泥1汤匙，小红椒3个，香菜1棵

【制作步骤】

	1.黄豆腐放入蒸锅里蒸20分钟后取出放凉。
	2.把放凉的黄豆腐切成薄片。
	3.切好的黄豆腐码在盘中备用。
	4.蒜剁成蒜泥，小红椒剁碎，香菜切小段。
	5.取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、半匙醋，一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐搅化，然后放入蒜泥、辣椒、香菜，淋少许香油、花椒油调成味汁。
	6.把调好的味汁浇在豆腐上即可食用。