| 这个小吃是饭馆里很常见的，用甜玉米粒煎熟的，特别香甜，还特别的酥脆，全家人都很喜欢吃。休息的时候，我妈也学着做了一次，本来没抱希望，没想到做好后，还真的很好吃，跟饭馆一样香酥。而且饭馆里买这么一道甜品需要20元左右，在家里，全算上，5元搞定。 |
【食材与调料】
| 【主料】水果玉米400g |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量，淀粉少量，香葱少量 |
【制作步骤】
 | 1.水果玉米煮熟，晾凉。 |
 | 2.剥下玉米粒。 |
 | 3.准备白砂糖。 |
 | 4.香葱，洗净。 |
 | 5.香葱切末。 |
 | 6.倒少许的油在玉米粒上。 |
 | 7.搅拌均匀，让每个玉米粒都粘上油。 |
 | 8.加入一小勺干淀粉。搅拌均匀。 |
 | 9.热油锅，放入少许的油。 |
 | 10.将玉米粒倒入锅中，铺平。 |
 | 11.小火煎5分钟。即可出盘。 |
 | 12.出锅后，撒上白砂糖。 |
 | 13.上面撒香葱，即可。 |
【玉米烙做法小贴士】
| 玉米粒裹油是为了煎的时候更酥脆，而且不会流失玉米的水分，所以吃起来依然甜脆。 撒糖必须用白砂糖，因为白砂糖是颗粒的，嚼着很香，绵白糖就不建议放了。 |
