这款快手司康做起来挺方便的,外酥内软,家上浓郁的巧克力豆,味道更赞。大人和孩子都爱吃的一款下午茶甜点~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉110g,黄油30g,奶粉10g,水50g,蛋黄1个,巧克力豆40g |
【辅料】细砂糖15g,泡打粉5g,盐1.25g |
【制作步骤】
![]() | 1.黄油软化后,加入细砂糖,奶粉,盐,蛋黄,拌均匀。留10克蛋黄刷表面 |
![]() | 2.加入水,稍微搅打均匀。不需要完全搅拌充分 |
![]() | 3.低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油混合物里 |
![]() | 4.用橡皮刮刀拌匀,成为湿润的面糊 |
![]() | 5.将巧克力豆加入面糊里拌匀 |
![]() | 6.揉面垫上撒些面粉防粘,压扁成一个圆饼状,用刀切成8份 |
![]() | 7.将剩余的蛋液刷在面团上,烤箱提前预热,175度烤18分钟,表面金黄色即可 |
![]() | 8.成品1 |
![]() | 9.成品2 |
![]() | 10.成品3 |
【#美味的朋友#巧克力司做法小贴士】
小贴士面糊拌好后比较黏手,不要因为黏手多加面粉 |