玉米凉粉,玉米凉粉的做法 - 阳康菜谱网玉米凉粉做法大全

天气越来越热了，虽然连着下了几天的大雨，但气温丝毫没有因为雨量的大小而降低，反而是湿潮之气随着阳光蒸发，形成了令人更难受的桑拿天，这两天，我和家人的食欲因天热都受到了影响，因此，今天，做一些清凉爽心的凉拌菜来提高食欲，下面，就是我用玉米淀粉自制玉米凉粉，配上各式酸辣的调味料，让胃口享受一下难得清新与凉爽。

【食材与调料】

【主料】玉米淀粉50g

【辅料】香油适量，盐1小茶匙，矿泉水500ml，生抽1大勺，香醋1大勺，辣椒油1小茶匙，蒜泥1勺，香菜少许

【制作步骤】

	1.玉米淀粉、矿泉水准备好。
	2.将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。
	3.搅拌均匀。
	4.将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。
	5.大火烧开，然后，关火。
	6.将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅中，搅匀。
	7.开火，用勺子不停的搅拌至起大泡。
	8.待浓稠状，关火。
	9.将做好的凉粉倒入干净的容器中。
	10.室温放凉。
	11.将成形的凉粉倒入盘中。
	12.切成喜好的形状，摆入盘中。
	13.所有的调味料准备好。
	14.放入蒜泥。
	15.加盐。
	16.加生抽。
	17.加香醋。
	18.加鸡精。
	19.加入自制的辣椒油。
	20.加香油。
	21.调拌均匀，即可上桌。