| 尽管看着那个“油”字是那么刺眼，可还是无法抵挡这香喷喷的油焖大虾呐（我向红色的毛爷爷保证，再多吃这一个，我就去减肥(｡˘•ε•˘｡)） |
【食材与调料】
【主料】对虾500g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜末适量，番茄酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，盐1茶匙，白糖2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.修剪虾须。 |
 | 2.剪开虾背，用牙签挑出虾线。 |
 | 3.锅中倒油，油热至六七成时倒入虾。 |
 | 4.翻炒均匀，待虾颜色变红立即盛出备用。 |
 | 5.锅里倒入姜末、蒜末爆香。 |
 | 6.倒入番茄酱，翻炒成汁儿，倒入大虾。 |
 | 7.沿锅边依次倒入料酒、生抽、白糖。 |
 | 8.炒匀后，倒入小半碗热水，烧开后盖盖儿小火焖2分钟 |
 | 9.再加入葱末和盐，大火收汁儿即可开动。 |
【油焖大虾做法小贴士】
| 小贴士没有番茄酱的，也可将去皮切碎的西红柿炒出红油时替代番茄酱 |
