鱼饼煮萝卜,鱼饼煮萝卜的做法 - 阳康菜谱网鱼饼煮萝卜做法大全

这是一道广东大众菜式，极之普通的家常菜，特别适合冬季。尤其是在过元宵节的时候，不少家庭喜欢用鱼饼萝卜煮咸汤圆，非常鲜美好吃。不过一般用来做鱼滑煎成鱼饼的鱼以鲮鱼为多，而在澳大利亚是没有这种淡水鲮鱼的。所以给我做鱼滑的老太太用的是BASA鱼，再加少许鸡腿肉，效果也非常好。回家后将鱼滑煎成鱼饼再切块就可以用来煮萝卜了，简单方便又美味。

【食材与调料】

【主料】萝卜1/2根，鱼饼300g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，糖适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.食材：萝卜、鱼滑、姜、蒜。
	2.烧热锅倒入适量橄榄油，放入鱼滑摊平慢火煎。
	3.煎好一面反转再煎另一面，煎至两面金黄色，盛起。
	4.将煎好的鱼饼切块、萝卜去皮切块、姜蒜剁碎。
	5.烧热锅倒入适量橄榄油，爆香姜蒜。
	6.加入萝卜大火炒。
	7.调入少许糖，加适量水盖上锅盖煮。
	8.大概十五分钟至萝卜至软，水也快收干，打开锅盖。
	9.倒入鱼饼，略翻炒均匀。
	10.调适量盐、胡椒粉，再勾生粉欠即可熄火。