| 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿800g，山药250g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，酱油适量，糖适量，啤酒适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭腿块洗净放锅里焯水 |
 | 2.洗净放锅里，倒入啤酒煮 |
 | 3.放酱油和糖煮 |
 | 4.山药切成滚到块，洗净放进去 |
 | 5.加点小葱 |
 | 6.出锅 |
【山药鸭腿肉做法小贴士】
| 处理山药的时候最好戴上一次性手套。加了啤酒就不要加水了。 |
