一早知道红豆黑米啥的都是好东东,红主补血、黑主补肾。。。可是不用压力锅熬粥还是头一回,因为黑米和黑豆,都是不爱烂的主,不过我略施小计,错开它们的时间来熬制。最终养生粥出来了,入口即烂,非常非常的成功,值得大家学习哈~~ |
【食材与调料】
【主料】黑米100g,黑豆50g,红豆100g,糯米100g |
【辅料】水适量,莲子适量,薏米适量 |
【制作步骤】
1.准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内。 | |
2.用冷水提前浸泡一个晚上。 | |
3.锅内的水烧开,把上述食材放入锅中。 | |
4.大火烧开之后,转小火慢炖。 | |
5.这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上。 | |
6.大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了。 | |
7.糯米下锅继续小火炖。 | |
8.中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底。 | |
9.再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右。 | |
10.最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。 |
【健康养生粥做法小贴士】
1 黑豆黑米比较难烂,所以提前炖1个小时再加糯米为好。 2 玻璃锅容易粘底,所以在熬粥的过程中,必须用勺子搅拌。 |