第一次看到这个饼干就觉得好可爱了。。。不过没耐心做模子,终于有一天,发现某宝出现了现成的模子~~果断买下。趁着2014祖国母亲的生日,给它开个光吧。哈~ 这个配料量,大概可以做10-12只,没细算过,因为过程太虐心,做了8只小浣熊,泡泡龙就累死了,剩下的料,随便揉揉吃了。。。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g,黄油45g |
【辅料】糖粉20g,全蛋液20g,可可粉5g,巧克力笔2支 |
【制作步骤】
1.黄油软化后,加入糖粉,打发成颜色发白蓬松羽毛状。 加入全蛋液,拌匀 | |
2.加入过筛低粉,揉成面团 | |
3.面团按照1:1:3,分成3份 取最大的面团,加1g可可粉,揉成浅咖面团 取一份小面团,加4g可可粉,揉成深咖面团 保留一份原味小面团 | |
4.浅咖面团,擀平,刻出身子 | |
5.抠出肚子 | |
6.抠出眼睛 | |
7.深咖面团擀平,刻出眼睛 | |
8.原味面团擀平,刻出肚子 | |
9.分别对应填到相应位置 深咖是眼睛,原味是肚子 | |
10.浅咖面团刻出小手,用蛋液刷在后面,黏在身上 | |
11.浅咖、深咖面团切成细条,侧面刷蛋液,粘成这样 擀平,用来刻尾巴 忘了拍了。 | |
12.尾巴侧面刷上蛋液,黏在身上。 入烤箱 160度 15-20分钟。 巧克力笔融化后,画出眼睛、鼻子、耳朵、肚脐眼儿~ |
【小浣熊饼干做法小贴士】
小贴士TIPS: 浣熊比较脆弱,建议刻出身子以后整个移到烤盘上,进行抠眼睛、抠肚子,用牙签挑出来。 否则容易断~~ |