| 鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。简单的鸡腿蘑，我们换个花样切，感觉有木有不同？有木有感到一抹新意？有木有感到有一点小开心？生活的美在于不断地尝试！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿蘑200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白醋适量，耗油适量，猪肉丝50g，胡萝卜70g，青椒70g，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿蘑、青椒洗净备用，胡萝卜洗净、去皮。 |
 | 2.鸡腿蘑、青椒、胡萝卜均切成条。 |
 | 3.葱、蒜、香菜切末、姜切片。 |
 | 4.猪肉切条。 |
 | 5.热油，放入姜煸炒出香味。 |
 | 6.放入猪肉，加少许白醋，猪肉更鲜嫩。 |
 | 7.待猪肉变色后，加少许盐和生抽。 |
 | 8.放入鸡腿蘑翻炒。 |
 | 9.放入胡萝卜和少许清水。 |
 | 10.加入适量耗油，继续翻炒。 |
 | 11.3分钟后，加如青椒和蒜末继续翻炒。 |
 | 12.待青椒八分熟后，放入葱花、香菜和鸡精调味，盛出即可。 |
【小炒鸡腿蘑做法小贴士】
| 1、鸡腿蘑也可以用水焯，过凉，然后再炒！ 2、鸡腿菇是一种药用菌，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。 |
