| 妈妈在世的时候，只要有做卤菜时，她都会把卤汁留起来备用，特别是炒一些素菜时，切一块下去翻炒（卤汁已成冻状），素菜都会吸收了卤汁的胶质蛋白，我们都会吃得好开心！如今这些都只能成为回忆，把这些回忆的碎片慢慢捡起来拼成现在这道给儿子的家常菜，看他吃的开心的样子，想起当年的我何尝不是这样呢！ |
【食材与调料】
【主料】有机花椰菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，卤汁适量，香菜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜洗净摘小朵。 |
 | 2.香菜切断，蒜切片。 |
 | 3.调料中只用油，盐，卤汁忘拍了。 |
 | 4.热油大火炒香蒜头。 |
 | 5.放入卤汁。 |
 | 6.倒入花菜。 |
 | 7.加少许盐。 |
 | 8.盖上盖子焖一分左右。 |
 | 9.开盖加香菜略炒。 |
 | 10.即可出锅。 |
 | 11.盘子虽有点小，可却掩不住它的香味哦！ |
【香菜炒花菜做法小贴士】
| 小贴士卤汁已有味了，所以只要加点盐和香料即可。 |
