| 很少买猪 肝吃，因为总是做的不好吃，但是小家伙喜欢吃，所以偶尔还是买点回来试着做来吃，这样搭配也是心血来潮想的，刚好家里有半个洋葱和几根蒜苔，因为都是加香的，就都放进去一起炒了，这样猪肝就不会那么腥啦。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔100g ，洋葱200g ，猪肝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 ，尖椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔折小段，洋葱切长条，尖椒切末。 |
 | 2.猪肝在流水下冲洗干净，切片，用姜丝、油、酱油腌十分钟左右 |
 | 3.热锅，炒洋葱和蒜苔 |
 | 4.翻炒片刻，待变色，放适量盐调味。炒两分钟左右，装起备用。 |
 | 5.另起锅，放油，烧热，炒猪肝 |
 | 6.待变色倒入炒好的洋葱和蒜苔。 |
 | 7.接着炒，加适量尖椒和剁椒。 |
 | 8.继续翻炒，出锅前放适量酱油 |
【洋葱蒜苔炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士全程大火，炒的时候不用放水。 |
