| 自己倒是第一次做有栗子的鸡块。不得不说，这样的肉菜我更喜欢里面的蔬菜，很入味。可是，自己做了一大盘与室友吃，总觉得永远不可能像妈妈做的那样好吃。某周末，伙食改善。卖栗子的老板剥了个生栗子让我尝了再买，我惊讶于生栗子的甜、脆~~~好特别。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡边腿500g，土豆1个，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱半个，生姜3片，大蒜4瓣，朝天椒4个，生抽少许，老抽少许，料酒少许，花椒粉少许，水适量，栗子适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切块，冲洗后泡入水中。 |
 | 2.其它辅料准备好。 |
 | 3.鸡肉洗净后切大小合适的块。 |
 | 4.热锅冷油放葱姜蒜辣椒炒出香味。 |
 | 5.放入鸡块大火翻炒。 |
 | 6.待鸡肉变色，快炒干水分，放入花椒粉。 |
 | 7.放料酒翻炒一下，放生抽、老抽提鲜上色。翻炒一会儿。 |
 | 8.加入水没过鸡肉加入适量的盐，翻炒均匀。我加的水少了一点。 |
 | 9.放入土豆块和栗子，加盖小火焖。 |
 | 10.到水收干，翻炒一下，尝尝味道，少什么可以再加点。 |
 | 11.出锅趁热吃。 |
【栗子土豆鸡块做法小贴士】
| 1 胡萝卜、土豆、木耳什么的烧鸡都不错。 2 焖的时候水一次性加足，我这次加少了点，呃。 |
