| 前几天买了一本小册子，里面有一道菜很吸引我-回锅肉，正好家里有五花肉，动手希望今天就能吃到，其实做法非常简单，就是准备工作要做足。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉半斤，蒜苗4两 |
| 【辅料】四川豆瓣酱，北京甜面酱，生抽，糖，盐 |
【制作步骤】
 | 1.半斤五花肉，凉水下锅煮熟，用筷子能扎透为好。 |
 | 2.凉后切成薄片 |
 | 3.蒜苗4两，配料，也可以用蒜台代替， | 4.锅热后放入肉片，炒到肉片卷起来，放入少许料酒,放入豆瓣酱和甜面酱，翻炒，看到锅中出油后放入蒜苗加一些生抽和糖，最后出锅前放一些盐就好了。 |
【回锅肉做法小贴士】
