| 佳佳建议饭桌上可以经常上鱼类，特别是有老人和小孩的家庭。不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同。首先，鱼肉中蛋白质含量是非常丰富，它是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用，经常吃鱼，有宜于健康。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗250g，鱼圈200g |
| 【辅料】酱油30g，糖少许，盐适量，料酒1小勺，油30g |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料备齐 |
 | 2.锅内倒入油 |
 | 3.放入配料炒出辣味 |
 | 4.放入蒜苗炒至半熟 |
 | 5.调入生抽、鸡精、盐翻炒均匀让蒜苗入味 |
 | 6.放入鱼圈 |
 | 7.鱼肉炒熟，出锅。 |
【蒜苗炒鱼圈做法小贴士】
| 小贴士最好用素油，这里用的菜籽油。加高汤焖之前，倒入少量醋，有助于鱼骨酥化。 |
