| 昨天晚上下了一整天的雨，今天还是淅淅沥沥下个不停。雨大，不想冒雨去菜场买菜，冰箱里找出一条尖角子鱼，加2个土豆红烧了吃，有荤有素，汤汁浓郁，下饭味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】尖角子鱼1条，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，胡椒粉适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.尖角子鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，在鱼的两面各斜划几刀，使鱼可以弯曲， |
 | 3.土豆去皮，切滚刀块， |
 | 4.锅里油热，放入姜，葱，蒜煸炒香， |
 | 5.放入料酒，糖，老抽，先抽煮开， |
 | 6.放入尖角子鱼， |
 | 7.放入土豆块， |
 | 8.大火煮开，小火12分钟， |
 | 9.加些盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁， |
 | 10.撒些葱花即可。 |
【土豆烧尖角子鱼做法小贴士】
| 小贴士1.在鱼的两面各斜切几刀，使鱼弯曲，比较好放入锅里煮。 2.也可以切大块煮。 |
