| 猪颈肉爽口，夹杂一点点肥肉，吃起来肥肉甘香，肥而不腻，精肉瘦瘦的，但是很清爽，不塞牙。每次做好都巴不得一个人把它吃光光！ |
【食材与调料】
【主料】猪颈肉500克 |
| 【辅料】姜片适量，蚝油适量，黄糖少许 |
【制作步骤】
| 1.猪颈肉处理干净，切条，大概两三厘米宽加蚝油，姜片腌制入味 | |
 | 2.腌制好的猪颈肉，这个腌制了一个白天，还可以，上次腌制了一天一夜，味道更好一点 |
 | 3.把猪颈肉整齐排在电饭煲里，（腌制处理的水先不要放进去） | 4.电饭锅跳到保温后，把猪颈肉翻个个儿，均匀地“烤”每一面，第二次保温后把前面剩下的汤汁倒进去，顺便加点黄糖 |
 | 5.再跳到保温就可以拿出来切片装盘了。 一定要切片再吃，不让咬不动。 |
【肥叉烧做法小贴士】
| 小贴士猪颈肉纤维比较紧实，所以要切片才能吃，越吃越想吃。 一边做饭，一边干活，好多照片没拍上，将就看吧！ |
