| 豌豆苗含有丰富的VC和VE，都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。我们通常食用豌豆嫩梢，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香。豌豆苗叶色翠绿，叶肉厚，纤维少，梢叶嫩，是冬春菜中的珍品，是绿叶菜中营养价值高的无公害保健蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】豌豆苗350g，红烧肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红烧汁适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.红烧肉备用。 |
 | 2.姜蒜切碎备用。 |
 | 3.豌豆苗洗净。 |
 | 4.先把红烧肉及红烧汁加姜蒜炒香。 |
 | 5.倒入豌豆苗大火翻炒。 |
 | 6.让豌豆苗吸收肉汁，并加入盐调好味。 |
 | 7.炒至断生即可。 |
 | 8.装盘上菜了！ |
【豌豆苗炒红烧肉做法小贴士】
| 小贴士只要把豌豆苗炒至断生即可。 |
