| 藕性味甘甜，有解渴消烦，健脾开胃的作用，是夏季好凉菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕250g |
| 【辅料】糖适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜藕一节，去皮，切薄片。 |
 | 2.锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。 |
 | 3.取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。 |
 | 4.锅里放油烧热。 |
 | 5.倒入藕片翻炒均匀。 |
 | 6.倒入糖醋汁。 |
 | 7.翻炒均匀。 |
 | 8.撒入葱花，拌匀，出锅。 |
【糖醋藕片做法小贴士】
| 藕片放入开水闷一下就倒出，目的是去掉藕片的部分淀粉。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【糖醋藕片做法小贴士】
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