| 罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。 |
【食材与调料】
【主料】罗非鱼2条，鸡翅尖250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，毛椒适量，紫天椒适量，大葱适量，白砂糖适量，胡椒粉适量，老坛酸菜适量，姜片适量，酸梅酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡翅尖清洗干净后把水晾干，然后放一旁等候 |
 | 2.把罗非鱼也洗干净 |
 | 3.再把罗非鱼切成块 |
 | 4.把大葱也洗干净后切块 |
 | 5.先用油来起锅，再放鸡翅尖进去炒至干水，然后在放入适量水，加入毛椒 |
 | 6.然后加入紫天椒 |
 | 7.等汤烧开后，将罗非鱼铺在汤面上，加入姜片，放入调味料 |
 | 8.等鱼煮的快熟时再放入大葱，再撒上一点酒 |
 | 9.将一包老坛酸菜倒入碟里 |
 | 10.最后把煮好的菜装到碟中就完成了 |
【水煮罗非鱼配鸡翅尖做法小贴士】
| 小贴士大葱要最后放才能释放出足够的香味 |
